Şarena Sol renkli tuz olarak da bilinir, Bulgaristanda yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. En tipik malzemeleri kurutulmuş yaz kekiği (mercimek otu), kırmızı biber ve tuzdur. Ayrıca, kurutulmuş çemen otu yaprakları sıklıkla eklenir. Yemeklere muhteşem lezzet katar.